-
Det er alltid tid til pizza 🍕
I en hektisk hverdag med studier, jobb og planlegging av de neste turene, er det veldig greit å ha noen enkle, men sunne retter i bakhånd. Sånn til de dagene man enten ikke orker eller finner tid til å stå på kjøkkenet og lage mat. Skinke og sjampinjong pizza på tynnbrød er en slik rett.
Dette er en pizza variant som i grunn kan lages av det man har i kjøleskapet, skal dele en annen variant med dere senere som virkelig har blitt en favoritt her i huset.Ingredienser:
Tynnbrød
Ketchup
Ost
Skinke
Sjampinjong
OreganoJeg har valgt å bruke det jeg har hatt i kjøleskapet, men istedenfor tynnbrød kan både tacolomper og pizzabunn benyttes og ketchupen kan byttes ut med tomatpure.
Framgangsmåte:
1. Smør ketchup ut på tynnbrødet
2. Ha på ost
3.Ha på skinkebiter
4. Ha på sjampinjong
5. Topp opp med oregano.
6. Stekes i ovnen ca. 7 minutter på 220 grader. -
Burritos
Denne oppskriften er så enkel og god!
Ingredienser:
- Taco lefser
- Svine kjøttdeig
- 1 glass med Taco Saus
- Mais boks
Slik gjør du:
- Steik opp kjøttdeigen med salt og pepper
- Ha oppi en mais boks når kjøttdeigen er ferdig stekt
- Hell over tacosausen og la det surre
- Fordel blandingen i tacolefsene, legg i en ildfast form og ha gjerne litt ost på toppen
- Stekes på middels temperatur i 5-10 minutter eller til osten er gylden.
Kan spises for seg selv eller med tilbehør.
Et alternativ er å steike kjøttdeigen med taco krydder og ha oppi alternative andre grønnsaker eller andre ingredienser du ønsker.
-
Orange Chicken
For en stund tilbake fortalte jeg dere om Orange Chicken som vi hadde spist i den kinesiske paviljongen i Epcot.
Denne oppdaget vi først hos Panda Express i Las Vegas, og når sant skal sies så er det her du finner den beste.
Dessverre har vi ikke noe Panda Express i Norge, ei heller har jeg funnet noe sted som serverer Orange Chicken her til lands.
Så da er den eneste løsningen å lage det selv, derfor tenkte jeg før helgen slår til å dele en oppskrift vi prøvde ut for noen uker siden.Ingredienser:
1 kopp BBQ saus
1 kopp Appelsin marmelade (søt)
2 spiseskjeer med soya saus
Kylling fillet (her ble det brukt 3 stykker)
1 kopp med mel (Dette kan du justere selv, her ble det brukt mer mel)
2 egg
Olivenolje til steking (ca. 4-6 spiseskjeer)Slik gjør du:
1. Start med å lage appelsin sausen i en liten kjele.
Bland BBQ sausen, marmeladen og soyasausen, rør under oppkoking og la det stå og småkoke.- Del opp kyllingfileten i passende små biter.
Rør eggene sammen i en bolle. Dypp kyllingbitene i eggene før du dekker de med mel.
Legg kyllingen i en oppvarmet stekepanne - La kyllingen steike i 3-4 minutter før du vender de. La de steike til begge sidene er sprøe.
- Legg kyllingen i en bolle og hell appelsin sausen over og miks det sammen. Her kan det være smart å bruke en stekepinsett/tang for å vende kyllingen ordentlig inn i sausen.5. Retten passer godt både til ris og nudler. Her hjemme ble det servert med ris, mens på Panda Express foretrekker jeg å ha nudler til
- Del opp kyllingfileten i passende små biter.